能勢産無農薬イタリアンパセリパウダー

料理の彩りだけじゃない。
パセリは、毎日の食卓に取り入れたい野菜です。

農薬を使用せず、自社農園で大切に育てたイタリアンパセリを丁寧に乾燥し、粉末にしました。

パセリは、β-カロテンやビタミンC、ビタミンK、葉酸、鉄など、さまざまな栄養素を含む野菜。
少量でも料理に取り入れやすく、いつもの食事に手軽にプラスできます。

鮮やかなグリーンと爽やかな香りが、料理を美しく引き立てます。

「飾り」として添えるだけではもったいない、
栄養も香りも楽しめるイタリアンパセリを、毎日の食卓に。

スムージーやスープ、パン・お菓子作りなど幅広くお使いいただけます。

鮮やかなグリーンと、ふわっと香るイタリアンパセリが楽しめる、シンプルなベーグルです。

材料（4個分）

• 強力粉 … 200g

• ドライイースト … 2g

• イタリアンパセリパウダー … 6g

• 水 … 120g

• きび砂糖 … 4g

• 塩 … 3g

作り方

1．こねる
ボウルに強力粉、イタリアンパセリパウダー、ドライイースト、きび砂糖を入れて混ぜます。
水を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、塩を加えてこねます。

生地がなめらかになり、表面にツヤが出るまで、手で10分ほどしっかりこねます。

2．一次発酵
生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけます。
温かい場所で約30～40分、生地がひとまわり大きくなるまで発酵させます。

3．分割・成形
生地を4等分して丸め、10分ほど休ませます。

生地を細長く伸ばし、端と端をつなげてドーナツ状に成形します。
つなぎ目はしっかり閉じておきます。

4．二次発酵
オーブンシートを敷いた天板に並べ、乾燥しないようにして20～30分ほど休ませます。

5．ゆでる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、きび砂糖もしくは蜂蜜（分量外・小さじ1程度）を加えます。
ベーグルを片面30秒ずつ、両面をゆでます。

ゆで上がったら、網などに取り出して水気を切ります。

6．焼く
200℃に予熱したオーブンで、15～18分ほど焼きます。
表面がこんがりと焼けたら完成です。

おすすめ

クリームチーズをたっぷり塗るだけでも美味しくいただけます。
イタリアンパセリがよもぎのような香りがするので、あんこもおすすめです！

商品説明

名称
イタリアンパセリ粉末

原材料名
イタリアンパセリ（大阪府能勢町産）

内容量
25g

賞味期限
枠外下部に記載

保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。